ロンドン気ままなシングルライフ

2001年からロンドン在住! 就職もし、独身生活を満喫中。 そんな生活内容をちょっと紹介させていただきます。

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1ランク上の寿司屋「Sushi Masa –The Fine Sushi Bar –」

北西ロンドンのWillesden Greenにある寿司屋「Sushi Masa (鮨正)」が、北ロンドンChalk Farmに新しい寿司屋「「Sushi Masa –The Fine Sushi Bar –」をオープンいたしました。

お店に「FINE」がついているということは、本店よりも高級志向で行く感じなのであろう。
そして迎えたすし職人が高級レストランZumaYenで腕を振るっていた安田シェフ。
ご実家がお寿司屋さんだそうで、子供の頃から寿司に精通してらっしゃる方。

今オープン価格で、お任せコース8ピース+1ロールにお味噌汁やお刺身が付いて、38ポンドなので早速行った来たわけ。

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外観

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無駄なものがないミニマルな店内。
手前にいらっしゃるのが安田シェフ。

まだオープンして2,3週間なのに、もう4回も通っているという方がいらっしゃいました。
以前のお店からのフォロワーなんだって。

いただいたのは38ポンドのお任せコース。
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スズキとイカのお刺身

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ハマチのづけ
みょうがと紫蘇がアクセントに

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こちらは何かと言いますと、実はガリ。
タケノコの煮物かと思った。
すごくおいしくて、一緒にいった友達は大量に食べていた。

次から握り寿司。
全て味付きなので、お醤油がいらない寿司になります。
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アジ

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スズキの腹
先ほどいただいたスズキの刺身とは全然違って、すこしコリコリする食感。

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サバ

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次は鯛の炙り
写真撮り忘れたが、炙ってるところは撮ったよ。
香ばしくてうまかった

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赤みのづけ
口の中で溶けました。
こんなマグロ初めて。

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中トロ
スペイン産の10日熟成 したもの。
まるで泡のように、ふわぁ~っとして溶けて行きました。
こちらも驚きの味。

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ホタテ
柔らかい~

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イクラの手巻き

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ホタテのキモときゅうりの巻物

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鯛の巻物

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ネギトロ巻

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そして最後はお味噌汁

以上が38ポンドのお任せコースの内容になります。
お腹いっぱいにはならなかったので、追加で注文してもいいんだけど、次い行く所があったのでこれで食事終了。
正直、今まで食べたお寿司で一番美味しかった。
そもそも私生魚好きじゃないので、お寿司はほとんど食べに行かない。
でもこれだったらわざわざ行きたい。
後は、オープン価格が終わってからのお値段次第ですね。

まだお店のホームページないみたいですので、情報お知らせしておきます。

店名: Sushi Masa - The Fine Sushi Bar -
最寄り駅: Chalk Farm / Belsize Park
住所: 91 Haverstock Hill, London NW3 4RL
電話番号: 020 7722 8999
営業時間: 火〜土 18:00 – 22:00


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大阪北新地でホステスしていた人生から一変、第2の人生を歩むべく2001年にワーホリで渡英。
英語を勉強したのちカレッジで2年間デジタル・メディアを専攻。
2008年めでたくロンドンのIT企業に就職し、現在は楽しくシングルライフをエンジョイ中。
好きな事はUKロック、ネコ、旅行、写真、エステ、映画。

そんな私の日記ですが、よかったらのぞいて下さいね。

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